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烂肉豇豆

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很开胃很下饭的菜

作者: 叶芳baby5

15分钟
家常味
初级

其他
炒
其他

用料

油
适量

干辣椒
适量

花椒
少许

姜
少许

蒜
2个

猪肉
100g

油
适量

干辣椒
适量

花椒
少许

姜
少许

蒜
2个

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小技巧

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1.1.泡了三天的豇豆，捞出切粒
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2.2.猪肉剁细，加入豆粉，老抽调匀
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3.3.干辣椒轧小颗粒
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4.4.蒜粒，姜粒
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5.5.热锅冷油，将花椒入油炸香

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6.6.花椒捞出（做凉菜时用）
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7.7.蒜粒，姜粒炸香
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8.8.干辣椒下锅
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9.9.烂肉下锅炒至变色
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10.10.泡豇豆下锅炒匀加入少许的鸡精
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11.11.起锅即可

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