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黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。营养极为丰富，有“素中之荤”的美誉。 木耳适合炒食，凉拌，是餐桌比较家常的菜肴。图片下面链接有“生椒凉拌黑木耳”的菜谱哦，欢迎友友们点评，期待您的分享。
这是一道很爽口的凉拌菜，四季皆宜。青芥辣酱增加了特殊风味，蒜末经热油浇淋蒜香浓郁，杭椒和小米椒已经有些许辣味，喜欢更辣的就再放些辣椒油。
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