红烧带鱼段

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  1.新鲜带鱼六条
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  2.带鱼收拾干净，剪成段，放入少许盐，葱，姜，蒜粉拌匀腌30分钟
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  3.腌好后加入一个鸡蛋，用筷子搅均，
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  4.锅中油热，放带鱼段，炸至两面金黄捞出备用。
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  5.锅中留少许底油，下葱，姜，蒜片和花椒，大料爆香。