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苦瓜烘蛋是夏天比较容易做得菜，这样来吃苦瓜也不会觉得很苦，通常做一盘出来，一下就能被瓜分干净！虽然是很简单的菜，在这里写出来，是因为有总结几个要害想和大家分享下！
苦瓜不宜过多，并且一定要尽量切碎一点，不然烘的时候会很容易露馅喔！一定要小火不停转动锅底，不仅有利于成型，也可以避免粘锅烧焦！打鸡蛋的时候加入少许温水，能起到增加鸡蛋蓬松感的作用！
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