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卤肉饭

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作者: 庄云儿

用料

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小技巧

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    6.再加入胡萝卜丁炒一会儿
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    7.装盘备用
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    8.锅里重新加入少许食用油，热锅冷油放入肉末，快速翻炒
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    9.加入少许料酒，盐，白糖，生抽，老抽，调味
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    10.肉末里加一小碗白开水
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    11.事先准备好的煮熟鸡蛋，去壳
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    12.把鸡蛋，和之前炒好的菜一起放入肉末里
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    13.小火炖几分钟，加入少许鸡精调味，即可关火出锅。
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    14.一份美味可口的卤肉浇头就做的好。这个浇头可以配白米饭，也可以做卤肉面。
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    15.用一个稍微大一点的碗，装上半碗白米饭，淋上些浇头，放一片生菜，把卤好的鸡蛋切开。
    卤肉饭就成功了。
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    16.卤肉饭成品图！

    • 小贴士

    1，做卤肉浇头的时候尽量多一点卤汁，这样拌饭比较好吃。
    2，可以根据自己的喜好添加一些其他食材。
    3，这份肉末浇头也可以凉拌面条，同样美味可口。

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