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如果讲究色泽的话,不要用陈醋香醋之类,拌好的苦瓜颜色会感觉不干净,用白醋苦瓜颜色碧绿比较好看.当然,不喜欢醋也可以不放的，焯水的过程不要太长,否则苦瓜软不拉几不脆了.颜色也不美
苦瓜的颜色很美，所以我们在烫苦瓜时时间不能太长了，大约15s左右捞出来就好了
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