小瓜肉末盅

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  1.小瓜洗净外表，将瓜蒂稍剪齐，再从小瓜上部四分之一处切断，然后用挖球器如图挖出瓜瓤。
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  2.将豆腐捣碎与肉末混合，加入除剁椒外的所有调料搅拌均匀，再用小勺把混合好的肉末填入挖好的瓜盅里。
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  3.将填好的瓜盅，盖上瓜盖，放入蒸锅，水开后蒸30分钟就可以出锅了，配上剁椒，淋点生抽就开吃。

小贴士

1、肉末里可以随意调上自己喜欢的食材。
2、如果觉得瓜肉没味，可配点剁椒、生抽吃，当然也可换成其它酱料，我配剁椒是为了增添色彩。