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韭菜盒子

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作者: 因为爱情

用料

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小技巧

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    6.倒入鸡蛋液，关火，把蛋液搅成絮状
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    7.温水和面，和成面团
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    8.盖上湿布醒十五分钟
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    9.鸡蛋凉了以后放入肉馅和切丁的虾肉
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    10.加调料盐，酱油，十三香拌匀
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    11.放入切好的韭菜拌匀
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    12.面揪剂子，比饺子剂大点
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    13.按平擀皮
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    14.皮放掌心，放上馅
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    15.像包包子一样捏好
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    16.倒扣面板上按扁
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    17.也可以包成半月饺子形状
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    18.锅里放油，油热以后转中火放入包好的韭菜盒子
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    19.一面定型变色以后翻面
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    20.两面都烙成金黄色，而且出香味了，就证明基本熟了
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    21.烙好的韭菜盒子出锅装盘

    • 小贴士

    临包之前放切好的韭菜，防止韭菜出汤

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