凉拌金针菇

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  1.如图所示：将金针菇浸泡三分钟；
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  2.如图所示：洋葱切丁，青椒切丁，葱切段，蒜切成蒜米，姜切成姜米；
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  3.如图所示：锅内烧开水；
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  4.如图所示：将浸泡好的金针菇挤干水分，放入开水中三分钟后，捞出；
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  5.如图所示：焯水后立即放凉开水中3分钟后捞出，挤干水，装盘，备用；