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这种酱是炒好用来放在煮好的饵丝、米线、面条上面当肉帽的，好吃与否，就看它了。为保持原味，没用太多的调料
豆瓣酱是自家的，盐和辣味都十足，所以没加盐和辣椒，喜欢吃辣的友友可以在油热时放牛肉前加入干辣椒或最后一步加入辣椒面。另外，如果一次想多炒些备用，就延长炒的时间，但也不能将肉炒得太干。
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