川味肉末豇豆

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  1.将肉剁碎，加料酒，豆瓣，淀粉腌制备用
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  2.将泡豇豆，辣椒切碎备用
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  3.将蒜切片备用
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  4.将油烧热加入蒜瓣，肉翻炒，待肉变色，加速辣椒和豇豆翻炒，一分钟后起锅即可

小贴士

淀粉在下锅前一刻腌制，肉会很嫩滑