彩椒酿虾仁

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  1.先备好所有食材(有份食材是黄油是我家那位炒虾要用黄油其实用橄榄油就好了没橄榄油用植物油）
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  2.彩椒去头尾，从中切断，头尾切碎丁
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  3.虾仁去虾线洗净挤干水份留点整个的虾仁装饰用其它切丁，西芹切小薄片，奶酪切小丁，鸡蛋打入碗中打散
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  4.锅烧热放油加入西芹和彩椒丁翻炒一下再加入虾仁放适量盐(盐一定要控制好少加点因为奶酪都是有点咸味的）翻炒一会炒嫩点一般看虾背爆开即可出锅，然后挑出整个的虾仁放入另一碟子备用
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  5.平底锅加热开中火先不放油放入彩椒两面都干煎至闻到辣椒香味即可 （干煎可以去掉辣椒的水味）然后正面朝上倒入适量橄榄油