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彩椒酿虾仁

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作者: yolanda_w

用料

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小技巧

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    6.此时开小火，用勺子加入鸡蛋液一次加入一点点使其慢慢凝固在辣椒底部（会有少量蛋液溢出可以用筷子夹起放入辣椒中不要浪费呵呵）一定要开小火啊
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    7.打好底子了就放入适量西芹炒虾仁，再加点蛋液然后铺一层奶酪再加一点蛋液（鸡蛋炒虾仁分两次放所以不要一次全放完了留一半铺第二层）
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    8.然后放入剩下的西芹炒虾仁，把剩下的蛋液加入然后把一整个的虾仁铺在上面装饰，再洒一层奶酪丁，现在可以开中火煎一会儿
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    9.中火煎一会儿估计底部凝固了就铲出放入碟子然后入微波炉加热3到4分钟左右，做得多用烤箱，那样烤出来上面奶酪带点焦黄很漂亮香味也浓厚些
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    10.出炉了，美美的有没有?

    • 小贴士

    奶酪要用硬奶酪那种抹面包的软奶酪不行，虾仁不要用那种过过水的，电磁炉加厚平底锅做起来更方便比较容易控制火候

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