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煎鱼前一定要把鱼晾干水分后在煎,煎鱼时在没煎定型时,不可以随便翻动鱼,否则鱼就不好看啦,我们可以选择小火慢煎,黄鱼的肉质鲜嫩,也适合清蒸,用油煎的话,油量需比炒菜多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;
黄*水分,后加点胡椒粉盐腌制20分钟左右
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