红烧狮子头

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.藕、山药、胡萝卜、蘑菇洗净，切碎备用。（蘑菇切碎后需焯水！）
• 点击查看大图
  2.猪肉与葱剁碎，备用。（绞猪肉固然方便，但是刀剁碎的更有劲道）
• 点击查看大图
  3.干馒头擦成末儿，备用。（没有可用米饭，豆渣，面等替代）
• 点击查看大图
  4.备用的所有食材与猪肉倒入盆中，加入鸡蛋，老抽，盐，五香粉，黑胡椒粉，料酒，淀粉和少许水，朝一个方向搅拌。
• 点击查看大图
  5.油锅烧热，搓肉圆放入，炸至两面金黄即可出锅。