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已经做了很多次蛋糕卷了,一直在琢磨着,虽然有时还是会不满意,但好像已经总结了很多经验:-P分享给大家,一起学习。做出更好吃的。
面粉的湿度会有所不同,可以适当调整的,烤箱的温度更是大不相同,我看了好多帖子,都要一百四五十度的。我家的140度完全不行。所以这个要根据自家的烤箱。总之低温慢烤,成功的概率会很高。
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