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自制梅子酱

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梅子比较酸,糖多放少放都可,根据个人喜好,制出的酱味道极美,水果中我最喜欢的就是梅子又名(李子)放柠檬便于保存,我的柠檬正好没了就没放。

作者: 家人就是幸福

用料

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    6.锅置火上加入冰糖。
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    7.大火熬煮,直至锅转小火,熬至果肉逐渐溶化变小,果酱颜色逐渐变红。
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    8.果酱表面起泡,越来越粘稠,这时候开始搅拌,防止粘锅,直至绝大部分果肉小颗粒消失即。
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    9.趁热装入无油无水的玻璃瓶。
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    10.装好的果酱封瓶,冷却后放入冰箱保存,调配成果汁饮用。
  • 小贴士

    梅子果皮较厚,果肉紧实,可适当切小块以缩短熬制时间。
    果肉小颗粒不用完全熬化,适当存留果肉,口感更好。




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