肉桂卷

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  1.除黄油和内馅材料外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。
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  2.加入黄油，继续揉至扩展状态。滚圆，发酵至2—2.5倍大。
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  3.发酵好后，取出，轻拍排气。中间发酵15分钟。
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  4.用擀面杖擀成1厘米厚的长方形面片。用刷子刷一层融化的黄油。
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  5.内馅的白砂糖和肉桂粉倒入小碗，用勺子搅拌均匀。