酸辣土豆丝

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  1.首先要切土豆丝。切出均匀细长的土豆丝很重要。切完以后泡在水里去除淀粉。这样炒出来的土豆丝好吃又好看。
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  2.然后就热油啦。油热后放入花椒。等花椒炸出香味捞出不用。
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  3.放入葱姜和干辣椒。
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  4.爆炒出香味以后放入沥干水的土豆丝。炒两分钟后放盐。
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  5.放醋，沿锅边倒入。