丝瓜炒鸡蛋

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  1.准备好食材。
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  2.丝瓜去皮。滚刀把丝瓜切成块，切好后抹盐。十分钟后用清水冲掉丝瓜表面的盐。丝瓜块不要太小。
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  3.鸡蛋打散并放少许盐。
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  4.待油温升高，倒入鸡蛋并煎至黄色。起锅装盘。
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  5.倒入葱姜蒜末，炒香。