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腊肉土豆饭

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下雨天,不想出去买菜,翻遍冰箱发现美味：腊肉！想起还有土豆,准备炒个香喷喷的腊肉土豆饭！今天就跟友友们分享一下这道既简单又美味的炒饭吧！

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.土豆炒熟备用.
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    7.米饭、腊肉煮熟后,把腊肉拿出来放凉.
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    8.肥腊肉放炒锅里煎出油,把油渣倒掉.
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    9.用肥腊肉煎出的油炒红萝卜、菜椒,最后放入瘦腊肉丁翻炒均匀.
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    10.完成步骤9,往锅里倒入米饭、土豆翻炒均匀,放入少许生抽调味,最后拌入葱花.关火.
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    11.成品图.

    • 小贴士

    腊肉是咸的,放盐需注意.煲米饭时放少许油,会让煲出来的米饭晶莹透亮,爽滑可口.把腊肉肥瘦分开,是因为肥腊肉煎出来的油炒饭会很香,再下瘦肉丁炒饭,吃起来就不油腻了.

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