香脆莲藕夹

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  1.猪肉剁碎成馅，葱姜剁碎合在肉馅里，在放上全材料拌匀备用。
  
  
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  2.莲藕洗净切二片一连的连刀片，焯水控干水份。用清水把面调成糊状待用。把 肉馅抹在藕夹中，边缘沾上面糊，然后用手把藕夹稍压，让藕和肉馅充分粘合。
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  3.
  
  
  
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  4.锅里放入一定量的花生油，油温七成热时下入藕夹中火炸至两面金黄捞出，控油，沾上番茄酱就可品尝了！

小贴士

莲藕不要焯太软，否则吃起来不脆