芝麻包子

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好吃又好看的芝麻包子，重点就是面要和硬些，揉面一定要使劲揉，使劲摔，就可以做出满意的包子。

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6.面团发酵的时间可以制作芝麻馅，将芝麻在料理机打碎，加入糖粉拌匀
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7.加入猪油
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8.刮刀刮拌均匀
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9.捏成大小一致的芝麻球，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
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10.大概1小时面团发酵至原来的2-3倍大就可以了，接着给面团排气，双拼拍些面粉将面团压扁排气，使劲揉，再次揉至面团光滑，同上步骤的摔面团揉面团做2次
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11.取出面团，撒些手粉将面团揉成长条状
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12.切成大小一致的小面团
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13.取一个小面团竖着放
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14.用掌心压一下，再沿着边边压一圈
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15.冰箱取出芝麻球，压好的面片放于掌心，芝麻球放入中间
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16.面片收口
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17.将收好口的包子滚圆
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18.倒扣，放于垫纸上双手捧着包子再滚一圈
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19.包好的包子置于蒸笼中，每个包子留比较哦的空隙盖上盖子，醒发30分钟冷水入锅上炉大火烧开，转中火蒸15分钟
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20.关火后虚蒸5分钟，慢慢打开盖子，圆圆的包子可以吃了

蒸熟的包子关火后一定要在虚蒸5分钟，打开盖子一定要慢慢开包子才不会回缩哦！