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准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。除了菜花，对于西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。
干煸花菜时一开始加入花菜还没煸出水分，可以先加一点水煸，煸上一会花菜的水份就出来了
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