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经常吃酸辣土豆丝的好处及功效。酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
土豆丝可以切粗或切细，但一定要切均匀；切好的土豆丝要用清水泡或者冲洗（为了防止粘锅）；
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