黑椒猪扒

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  1.瘦肉洗净，去除水分，用花椒，淀粉，生抽，料酒，盐，腌制15分钟。
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  2.锅中热油，猪扒煎至表面微黄，大约2分钟可翻另一面煎。整个过程4～5分钟。
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  3.煎好的猪扒切片装盘备用。
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  4.热锅，勾兑出汤汁，一碗淀粉水，少量酱油调色，小半瓶胡椒粉调味。

小贴士

1。新鲜猪肉用花椒，胡椒，料酒，酱油，盐，淀粉腌制15分钟。
2。煎猪扒的过程要有耐心，火候掌握好，防止粘锅。
3。勾兑汤汁要完成把淀粉打散，调味很是关键。
即便前几部过程你做的不好，但是这汤汁你调的好，一样是美味佳肴喔。