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苦瓜酿肉

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色泽太黄,但是味道真心不错哦~略带清苦的苦瓜里透着香菇与肉的香味,完美!

作者: 品韵子3HtW

小技巧

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    6.将之前拌匀的限逐个酿进苦瓜中央,摆盘。这个时候的样子最好看了,绿绿的~接着开蒸!(弱弱的说我直接把它放到了高压锅和饭一起熟了,结果确实有点偏熟,但非常入味)
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    7.蒸熟后浇汁儿~色泽很差,但味道不错~
    汁儿:淀粉一勺半,加入适量水,盐,老抽放入锅里煮熟勾芡(小火!),开了之后直接浇在苦瓜表面。
  • 小贴士

    淀粉必须适量啊~浇汁儿那里我用的粉太多了,导致一下锅就成了团团,后来不断搅拌才稍微好一点…

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