水煮肉片

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  1.瘦肉切片，注意不要切太薄，用小粉捏匀待用。
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  2.各种时蔬切段。
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  3.锅内放水，水沸腾后将时蔬放进锅内焯至断生，控水后放在碗内垫底。
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  4.锅内放油，油热后将肉片放入锅内炒熟。
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  5.将炒熟的肉片倒入碗里，铺在时蔬之上。