酱爆鸡丁盖浇面

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  1.鸡胸切丁，放入小碗中，放半勺料酒，少量淀粉，生抽，腌制。 取一小碗，放2勺甜面酱，一勺黄酱，糖，加水拌匀(尝着味道偏咸，略有甜味即可)
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  2.胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，姜、蒜切末
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  3.煮面一人份，过水，装碗
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  4.热锅，冒烟加油，放姜蒜炒香，放鸡肉，翻炒变色
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  5.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，微收汤出锅