茄子炒辣椒

做法

• 1.首先茄子、辣椒洗净备用
• 2.茄子切成细丝，撒少许盐腌一会后，用清水冲洗净备用。 辣椒去心切成丝备用。
• 3.蒜切片备用
• 4.油热后 放入蒜爆香 倒入茄子翻炒至变软 后放入辣椒继续翻炒一会 加入适量的盐和少许酱油 继续翻炒至辣椒变色 放入适量的鸡精调味即可出锅

小贴士

注意哦！酱油不要放入过多！不然茄子就会变色味道也不好了！