辣椒炒茄子

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• 1.茄子切成滚刀块，辣椒切丝。
• 2.锅内放入较多动物油。少许植物油
• 3.油锅热后，放入茄子辣椒翻炒。放入食盐。
• 4.茄子变软后。放入味精，少许生抽。大蒜。翻炒均匀即可出锅