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上大学的时候才尝试吃咸鸭蛋，觉得特别腥！后来同学从北京带来，配上白粥的时候觉得特别好吃。去年暑假，去北京玩还特地去菜市场买了，10块钱6个。好多哈友都做，我也尝试了，第一次出油比较少，第二次，都惊到自己了，好多油啊！喜欢吃的朋友，可以试试。很简单，只要等，就有美味！
鸭蛋一定要新鲜的，我用的是海鸭蛋；酒一定要选高浓度的，40以上也可以了；蛋不能有裂痕，否则容易坏；煮或者蒸鸭蛋，一定要熟，不然不好吃的；
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