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一般做茄泥都是蒸好再调料!但是蒸的时间有点长,而且水太多!今天的茄泥两三分钟,时间短解决,而且吃着比蒸的茄泥多了一个煎的香味儿!不要觉得煎,就会有好多油,很腻!一点儿不用担心,照样清爽
煎茄条时候一定小火!注意勤翻动!以防糊掉!
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