茄子炖土豆

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  1.准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。
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  2.锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。
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  3.放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。
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  4.把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。
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  5.把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。