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反沙芋头

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昨晚几个大小粉丝太着急吃了!!!只能在反沙还未完全成形就拍照给他们吃了。非常爱的芋头小吃。

作者: 晓煮意

小技巧

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    6.捞起控油
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    7.用干净的锅倒入水、白糖,煮开后小火搅拌一下
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    8.煮至糖浆浓凋能拉丝,且泡泡变小
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    9.倒入芋头,迅速翻炒均匀裹上糖浆
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    10.撒入葱花拌匀
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    11.关火起锅用大风扇猛吹,或留锅里风扇猛吹,效果一样,吹至芋头起沙(此步是起沙关键哦)
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    12.成品

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