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关于姜撞奶,曾有个传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老奶奶犯了咳嗽病,后来知道姜汁可治咳嗽,但是姜汁太辣了,老奶奶无法喝下去,媳妇不小心把奶倒入了装有姜汁的碗里,奇怪的是牛奶一会儿就凝结了,老奶奶喝了后觉得满口清香。第二天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了。
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