胭脂冬瓜

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  1.苋菜洗干净后用开水冲泡1小时（也可用玫瑰茄）。蜂蜜中最好是泡有柠檬的。
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  2.将冬瓜切1厘米左右的条状，放入苋菜水中泡1小时后中小火烧开。
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  3.烧至冬瓜呈透明后摆盘。
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  4.大火熬至浓稠后浇在冬瓜上，淋上蜂蜜。
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  5.酸甜的冬瓜完成。