泡鸡爪

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  2.剪小，用水泡出血水，淘洗两三遍
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  3.煮好一锅水，下姜片，花椒7，8粒，再下鸡爪，煮至可用筷子掇穿，捞起，用凉白开淘两遍
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  4.控水，放入冰水中泡20分钟，捞起
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  5.把其他材料混在一起，拌匀，加入鸡爪，汤一定要的没过鸡爪，用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏，四小时以上