向大厨之油焖虾pp篇

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  1.虾pp抽去筋，洗净（5斤虾，去头后2斤虾pp的样子）
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  2.八角 桂皮 草果 香叶 辣椒 花椒 姜 蒜
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  3.热油锅，小火煎料，出香味
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  4.放虾，大火快炒，放少许白酒或料酒
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  5.炒至虾变色，加啤酒淹没过虾，煮开后加大勺糖 、鸡精、胡椒、生抽