坝上榛蘑炒肉片

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  1.将榛蘑泡洗干净，攥干水分和其他食材待用。
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  2.下油，煸香蒜片.（因为榛蘑有特有的香气无需加姜和葱）
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  3.放入切好的肉片炒出油，因为我闺女喜欢瘦肉放的纯瘦肉。其实最好用五花肉
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  4.放榛蘑炒，先小火再大火多炒一会，期间加水。避免榛蘑炒糊。最后放入老抽上色加入适量的盐
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  5.成品。我的榛蘑是今年新晒得，比网上和山货店陈品要香的多了。