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不知何时起鲜面店到处都是，确实是方便快捷，可是自从学会了手擀的，再也不愿意买机器压的。爽滑筋道、干净卫生，何乐不为？其实，手擀面真的没有那么难，只要有耐心，动手做一两次，都能学会。
面粉尽量慢慢加水，越硬越筋道，多醒几次就能揉光滑。
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