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可可冰皮糕是我从冰皮月饼的配方中得到的启发，因配方中无添加粘米粉，故口感更香糯，我采用天然无糖可可粉做饼皮，紫薯泥做馅儿，大大降低了糕点的热量，系一款健康零食。
1、因糯米柔软且粘性大，制作时非常容易変型，故制作中应时刻注意酌情使用手粉；2、喜欢吃甜的朋友，可以在干粉中加入20克糖粉；3、蒸熟的面团，揉得越透彻越好吃。
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