富贵鸡

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  1.将鲜鸡洗干净控干水斩件，姜，蒜，青，红彩椒切好备用～
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  2.把斩好件的鸡肉放碗里加入料酒，生抽，盐'生粉搅拌均匀保鲜好放冰箱半小时入味～
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  3.煲里放上适量清水把一粒粒的富贵子一起放水里，开火将水烧开再转中火煲两分钟，停火将富贵子倒出放凉再把富贵子的皮拔掉～
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  4.用盐水将西兰花烫熟拌碟用，拔好皮的富贵子放一旁备用～
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  5.开火锅热下油放进姜，蒜，暴香跟着放鸡肉一起偏炒～