手工芋圆

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  1.芋艿蒸熟或煮熟。
  剥去芋艿外皮，用手或勺子把去皮的芋艿压成泥。
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  2.加入糖和一半的太白粉（或其他淀粉），木薯粉揉捏。
  分次加入木薯粉，揉成光滑面团。
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  3.保鲜袋包好待用。
  红薯的的做法一样，将红薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面团
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  4.紫薯的做法也一样，将紫薯蒸熟，去皮压成泥，加入白糖和一半的马铃薯淀粉（或其他淀粉）揉捏，再分次加入木薯粉，揉成光滑面团。
  也将紫薯面团和红薯面团放在保鲜袋包好待用。
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  5.操作台上撒些木薯粉，芋艿面团取一小块，搓成细长条切小段，撒些木薯粉防粘连