鸡爪焖黄豆

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  1.鸡爪去趾洗净，放入锅内飞水3分钟左右，
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  2.黄豆提前泡发
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  3.锅内放油，爆香姜蒜，加入鸡爪翻炒，倒入料酒，老抽，八角和泡发的黄豆，加水中火煮开后转小火，煮到汤汁快要收干，加适量盐，红椒，

小贴士

用砂锅煮，觉得香一点，注意水量，要搅动一下，防止粘锅底。