麻辣小龙虾

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• 1.选料，用青虾，最好是母虾。按虾尾看有没有肉。
• 2.初加工，活虾洗净控水，锅烧油。六成热下活虾，虽然很残忍，但是我喜欢，呵呵。炸成红色捞出油别太多，危险。炸好虾控油待用。
• 3.成品，热锅倒猪油色拉油煸炒葱姜蒜辣椒什么的和香料，然后下大红袍和豆瓣酱，然后倒啤酒熬十分钟。喜欢啤酒味道就多放点。然后加水放调料调味，汤烧开下虾大火十分钟，改小火二十分钟。关火泡着，啥时候吃啥时候捞。

小贴士

过敏体质别吃，想当年我可是吃去吊水过。人家吃虾要钱，我吃虾要命啊