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萝卜干肉片

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都说“世上只有妈妈爱”，这话说的一点都没错。每次回娘家，妈妈都会给我准备好多我爱吃的，这萝卜干就是其中之一！！！

作者: 浪漫的小约定

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    6.把浸泡过的萝卜干洗多一次，如图用菜刀切薄片
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    7.盆里加清水，猪肉清洗干净。控干水份
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    8.如图所示，用另一把切肉的刀把猪肉切薄片
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    9.切好的猪肉加一勺盐，用手抓圴勺。腌制入味！（也可以用筷子把肉搅圴勺）
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    10.锅热，油热，待油五成热。把萝卜干倒进去。改用中火炒
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    11.再把猪肉也一起倒进去，改用大火炒，加少许水，防止粘锅（我家的是普通铁锅，不粘锅可以不用加水）
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    12.炒至肉变色，加少许酱油
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    13.最后把香菜也倒进去，迅速翻炒。
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    14.看到炒成这样，就可以了。关火，盛盘可以吃啦！
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    15.这就是成品图咯

    • 小贴士

    萝卜干是我妈妈腌制的，有盐巴；故才用清水浸泡。肉用盐腌制过的了，酱油要少许。切好肉后，要及时清洗干净切肉的刀和案板，还有洗肉的盆和水槽。减少细菌生长！

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