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蒜蓉宁夏菜心

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作者: 浪漫的小约定

小技巧

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    6.先把菜心头摘出来(不爱吃菜心头,可以忽略这一步骤)
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    7.用菜刀把菜心头的根部切掉一公分左右
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    8.再把菜心头斜切后切薄片
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    9.如图把菜心择好
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    10.锅热,倒入适量花生油;待油五成热。把菜心头倒进去,改用中火迅速翻炒下。(不爱吃菜心头,也可以忽略这步骤)
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    11.再把菜心也倒进去,改用大火,迅速翻炒一分钟左右。
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    12.加半勺盐,翻炒几下
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    13.看到炒成这样子,就可以了。关火,盛盘。
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    14.把炒好的菜心摆盘
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    15.锅里面重新倒少许花生油,把蒜头倒进去炒,炒至闻到有蒜头香味。关火。
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    16.把炒好的蒜头圴勺的倒在菜心上面,这就是成品图咯!!
  • 小贴士

    菜心要选购宁夏品种的,甜,脆,爽口。剥蒜头时,手不要粘到水,会刺激到眼睛,很难受的哦!

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