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居家鸡粉

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妈妈以前经常弄的一道汤粉, 她说是源于越南的风味。汤底清甜 特别有热带风味:)老公吃过一次就喜欢上了。 这次我决定自己学着做! 味道虽然没有像妈妈那样 但是以后会好滴!

作者: 微风Bees

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    6.烤的程度
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    7.烤到这样
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    8.然后把烤过的材料 放入鸡汤里 中火熬
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    9.熬到15 分钟后 把鸡翻过来再熬 10 分钟! 最后用筷子擦入大腿如果没有红色血水那么鸡就熟啦
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    10.冷水把鸡冲冷! 然后在鸡身里抹上盐巴 目的是为了让鸡入味 然后把鸡放入冷藏 大概 20 到 30 分钟
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    11.这时把几片柠檬叶放入汤内 还是中火 继续把香料熬久点 约10 分钟
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    12.然后把米粉煮熟 熟后过冷水备用
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    13.这时把面 和鸡肉 洋葱 青葱放入汤碗内 (鸡肉我有先去骨)
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    14.最后加入汤底! 这样完成了
  • 小贴士

    步骤很多 好像感觉很复杂 其实做起来真的没有很难 ! 鸡可以在前一天准备 那么就更加棒 鸡也比较入味 第二天在煮这个香料汤 就很快。 汤味道很鲜甜 和特别 我希望你们会喜欢 :)

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