冬瓜生滚粥

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  1.把米洗净，放点橄榄油和盐，搅拌均匀，腌制10-30分钟。
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  2.腌制好，注水，一次最好多放些水，因为生滚粥要熬制很长时间，如果水放少了会影响口感。最好用砂锅，味道好。
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  3.大火烧开，撇去沫子。让粥在水里不停翻滚。转小火，要时不时地搅拌。以防糊锅。
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  4.我一般熬三十分钟后，加入冬瓜。
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  5.再熬30分钟，冬瓜融入到米里。我会放花椒碎和葱姜沫，盐。