银鱼煎蛋

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  1.银鱼煎至表面微黄变色即可。装盘备用。
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  2.鸡蛋打散加入适量矿泉水和料酒，煎至表面七分熟嫩
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  3.煎至七分熟的鸡蛋倒入煎好的银鱼慢火搅拌均匀
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  4.加入葱花即可出锅。

小贴士

熟银鱼会比较咸，所以不用放任何盐和酱油。鸡蛋加入水和料酒会让煎出来的鸡蛋更加嫩，滑口。